McDonald's ha estat fent grans canvis durant l'últim any per reactivar les vendes endarrerides i millorar la seva imatge pública.
La companyia va contractar un nou conseller delegat, va eliminar alguns elements del menú mentre n’afegia de nous i va llançar una campanya de màrqueting massiva per respondre a les preocupacions dels clients sobre els seus aliments.
Aquí teniu un resum de tot el que ha canviat durant l'últim any, així com alguns dels canvis anunciats recentment.
La companyia va contractar un nou conseller delegat.
El conseller delegat de McDonald's, Don Thompson, va renunciar al març i Steve Easterbrook, anteriorment director de marca, va prendre el seu lloc.
Easterbrook, de 47 anys, és el primer conseller delegat britànic de la cadena de menjar ràpid. Abans de McDonald's, va ser breument el CEO de les marques de restaurants britàniques PizzaExpress i Wagamama.
Easterbrook va revelar la seva estratègia d’inversió per a McDonald's a principis d'aquest mes, dient que planejava eliminar capes de gestió, centrar-se més en escoltar els clients i actuar més ràpidament per adaptar-se als gustos canviants dels consumidors.
També va tallar un munt d’entrepans del menú.
McDonald's va destruir l'hamburguesa Deluxe Quarter Pounder, sis sandvitxos de pollastre i els embolcalls de barbacoa de mostassa i chipotle de mel, Bloomberg va informar .
Els crítics diuen que el menú inflat de McDonald's ha frenat dràsticament el servei al client.
El menú ha crescut un 42,4 per cent en els darrers set anys, fins a 121 ítems, passant de 85 al 2007, segons The Wall Street Journal .
Tot i que destaca alguns articles, la cadena també ha afegit hamburgueses de filet de primera qualitat al menú.
McDonald's va afegir un Sirloin Third Pounder al menú, amb empanades que pesen aproximadament 1,3 unces més que el Quarter Pounder.
El sandvitx de temps limitat costa 4,99 dòlars a la majoria de mercats, l'AP informes .
Les hamburgueses vénen amb enciam i tomàquet, cansalada i formatge, o estil Steakhouse, que inclou bolets a la brasa, cebes, formatge cheddar blanc i salsa de pebre.
El nou sandvitx és l'hamburguesa més gran del menú de McDonald's des del 2013, quan la cadena va retirar l'Angus Third Pounders després de quatre anys de carrera.
I va llançar un servei de lliurament.
McDonald's va començar a oferir el lliurament a parts de la ciutat de Nova York.
El servei inicialment només està disponible per a clients de Brooklyn, Queens i Manhattan.
McDonald's col·labora amb el servei de lliurament Postmates per transportar el menjar i alguns dels 88 restaurants implicats en la prova oferiran el lliurament les 24 hores del dia.
Els clients poden demanar qualsevol cosa al menú, excepte els cons de gelat.
McDonald's deixarà de mostrar el menú complet als taulers de menú d'accés.
McDonald's està simplificant els seus taulers de menú d'accés per accelerar l'atenció al client.
La companyia va dir als franquiciats durant una transmissió per Internet que començaria a mostrar només articles més venuts als menús exteriors, el Va informar el Wall Street Journal .
McDonald's ha estat criticat per les seves llargues esperes de recorregut.
quant val Eddie Judge
L’espera mitjana de sortida de la cadena és actualment de tres minuts i 9,5 segons, que és el temps d’espera mitjà més llarg en almenys 15 anys, segons un estudi de la revista QSR.
La cadena va començar a provar un menú d’esmorzars durant tot el dia.
Va començar McDonald's provant un menú d’esmorzars durant tot el dia el mes passat a San Diego i recentment revelat que estaria ampliant la prova a Nashville.
Els clients han demanat a la cadena d'hamburgueses que demanen durant anys que ofereixen els seus esmorzars McMuffins, McGriddles i altres articles exclusius durant tot el dia.
Els dies feiners, McDonald's deixa de servir l'esmorzar a les 10.30 a la majoria de mercats.
La companyia ha dit anteriorment que no serveix esmorzars les 24 hores, ja que les seves graelles no són prou grans per manejar els esmorzars i els esmorzars.
'Es redueix a la gran mida de les graelles de cuina', diu la companyia al seu lloc web. 'Simplement no tenen espai per a totes les nostres opcions de menú alhora, sobretot tenint en compte que fem servir la nostra graella per preparar molts articles al menú de l'esmorzar.'
I ha abraçat la col arrissada, un aliment que abans es burlava.
McDonald's està provant la col arrissada com a ingredient en bols per esmorzar que se serviran a nou ubicacions del sud de Califòrnia.
Kale també s’utilitza en tres amanides a McDonald’s al Canadà, segons Janney Capital Markets
L’addició de kale al menú de McDonald’s és una sorpresa, tenint en compte el sentiment anti-kale de la cadena anunci que la companyia va publicar a principis d’aquest any .
L’anunci mostra fotografies de primer pla d’un Big Mac i burla de menjars i vegetarians.
'No es pot obtenir sucositat com aquesta de la soja o de la quinoa', reprimeix el narrador de l'anunci. 'Tampoc això serà mai kale', afegeix mentre la càmera s'apropa a l'enciam en un entrepà Big Mac.
McDonald's va anunciar plans per millorar la qualitat del pollastre.
McDonald's ha estat implementant actualitzacions del pollastre durant els darrers dos mesos en un intent de competir millor amb rivals com Chick-fil-A.
L’empresa va anunciar plans per eliminar gradualment l’ús d’antibiòtics humans en el pollastre el 2017. La cadena també elimina diversos ingredients difícils de pronunciar del pollastre a la planxa que s’utilitza per a entrepans i embolcalls i el rebateja com a 'Pollastre a la graella artesà'. '
A més, la companyia està provant una recepta de pollastre fregit més exclusiva, segons la firma d'inversió Janney Capital Markets.
El nou pollastre cruixent de llet de mantega 'està fet amb llet de mantega real i es cuinarà a la mateixa fregidora que altres menús de menú de pollastre fregit de McDonald's, inclòs Chicken McNuggets', diu la companyia.
'Tot això encaixa amb els intents de McDonald's de millorar-se, essencialment per ser un McDonald's millor del que havia estat darrerament', va escriure l'analista de Janney Capital Markets, Mark Kalinowski, en una nota recent d'investigació.
I es va reintroduir Premium Chicken Selects.
La selecció premium de pollastre costa 2,99 dòlars per a una comanda de tres peces, en comparació amb 1,99 dòlars per a una comanda de quatre peces de pollastre McNugget.
Els Premium Chicken Selects s’elaboren a partir de trossos sencers de filet de pollastre arrebossats i fregits, mentre que els McNuggets són de carn de pollastre mòlt.
McDonald's llança hamburgueses personalitzables.
McDonald's desplega opcions d'hamburgueses personalitzables als seus restaurants dels EUA que permeten als clients construir els seus propis sandvitxos a partir d'una llista d'ingredients de primera qualitat, com ara guacamole i jalapeno.
McDonald's va augmentar els salaris d'alguns dels seus empleats.
McDonald's ho va anunciar augmentaria els salaris en més de 10 per cent, però l’increment s’aplica només a una fracció dels seus treballadors.
edat de la dona dick van dyke
Els canvis no afecten els restaurants de franquícia, que representen el 90 per cent de les més de 14.000 ubicacions de McDonald's als EUA. Això vol dir que només el 10% dels empleats veuran un salt salarial.
La companyia afegeix més sandvitxos de preu mitjà al menú.
Aquests inclouen un entrepà McChicken amb fulles d’enciam i tomàquet i una hamburguesa doble amb fulles d’enciam i tomàquet, segons The Wall Street Journal .
Els entrepans es vendran per aproximadament 1,50 dòlars, aproximadament un 30%; més que sandvitxos similars que ofereix actualment l'empresa.
Els nous sandvitxos haurien de complaure als franquiciats que s’han queixat que hi ha massa articles al menú a la gamma alta i baixa de l’estructura de preus i que no hi ha prou articles de preu mitjà, assenyala The Journal.
--Això història va aparèixer per primera vegada el Business Insider.
