Principal Com Ho Vaig Fer El fundador de Friends Thought Beyond Meat estava boig. La seva sortida a borsa de mil milions de dòlars els va demostrar que eren incorrectes

El fundador de Friends Thought Beyond Meat estava boig. La seva sortida a borsa de mil milions de dòlars els va demostrar que eren incorrectes

Quan Ethan Brown va fundar l’empresa de proteïnes de base vegetal Beyond Meat el 2009, sabia que tenia alguna cosa important, fins i tot si tothom que l’envoltava pensava que estava boig. Després van venir trucant Whole Foods i altres cadenes de queviures. La sortida a borsa de gran èxit que Beyond Meat va llançar aquest mes de maig va donar més proves que tot just hauria tingut raó. --Com li van dir a Tom Foster

Quan vaig acabar l'escola, el meu pare em va preguntar: 'Què vols fer amb la teva vida?' Realment no ho sabia. Per tant, va preguntar: 'Bé, quin és el problema més gran que té el món?'

quants anys té Mary Bruce

Vaig dir el clima. Si no aconseguim el clima correcte, res més no importa. Així que em vaig dedicar a l’energia, perquè aquesta era la manera tradicional d’atacar aquest problema. Vaig fer això durant anys i em va encantar.

La meva família tenia una granja, de manera que coneixia l’agricultura. Però quan vaig començar a mirar el paper que el bestiar tenia en el clima, em vaig quedar bocabadat al veure que era més gran que l’energia. En aquestes grans conferències, els MBA i els enginyers continuaven parlant de piles de combustible i, després, sortien a prendre un bistec.

Les vaques, les gallines i els porcs consumeixen una enorme quantitat de vegetació i beuen una tona d’aigua i després utilitzen els seus sistemes biològics per construir músculs que collim com a carn. Qualsevol curs bàsic de negoci us indica que heu d’identificar i eliminar els colls d’ampolla de la vostra producció.

En carn, l’animal és el coll d’ampolla. La carn és bastant senzilla: són aminoàcids, lípids, oligoelements, una quantitat molt petita de vitamines i aigua. Els animals prenen aquestes coses i construeixen aquesta bella estructura que anomenem carn. Avui no em podeu dir que no tenim la capacitat de fer-ho directament.

No he vist cap altra oportunitat per centrar-me en una cosa, la construcció de carn directament des de les plantes, que podria afectar de manera poderosa quatre grans àrees problemàtiques: clima, recursos naturals, salut humana i benestar animal. Aquí hi havia una oportunitat per canviar el món.

La meva família i els amics més propers van dir: 'Què fas?' Em vaig preguntar. Però hi ha aquesta gran lírica primaveril i tímida: 'No puc distingir el meu coratge de la meva desesperació'. No va ser una previsió brillant. Era incapaç de tolerar no fer-ho.

Vaig posar els meus propis diners en primer lloc, que es van acabar. Després, vaig aconseguir que la meva família i amics invertissin perquè veien la meva passió. I vaig tenir molta sort el 2011: Kleiner Perkins va veure la mida de l’oportunitat i va invertir.

El 2016, Whole Foods es va convertir en el primer minorista a vendre Beyond Meat al costat de la carn animal. Llavors es va desfer l’infern i tothom ho va fer. L’estiu passat, la nostra es va convertir en l’hamburguesa envasada més venuda del sud de Califòrnia per al major minorista d’aliments del país. El meu objectiu havia estat no sortir de la caixa de la carn. Però estava clar: no parlem només amb vegans. El corrent principal està preparat per a això.

No vam començar amb el capital risc, de manera que sempre hem escoltat els nostres clients. (Paguen les factures.) S'ha creat aquest bonic sistema: els consumidors ho busquen, ho fem millor, donem la benvinguda a més consumidors, el fem millor. En última instància, arribarem on els productes no es distingeixen de les proteïnes animals. I he establert un objectiu intern que, en un termini de cinc anys, tinguem almenys un producte que sigui inferior a la proteïna animal.

El dia de la sortida a borsa va ser fantàstic. No em va sorprendre que, donada l’oportunitat d’entrar a l’empresa, la gent ho desitgés. Però em fa malestar. Després, vaig parlar amb un amic i em va dir: 'Home, has aconseguit sentir-te incòmode independentment de les notícies. Això es fantàstic!' No és la reacció del mercat el que em fa inquietar. És que hi ha tanta feina a fer i hi ha tanta urgència. Com ho aconseguim amb més rapidesa?

La resta es cuidarà. Depèn dels consumidors si volen donar-nos el 30 per cent del mercat, o el 100 per cent, o el 2 per cent. No ho puc controlar.

quin és el valor net dels préssecs preciosos

Els primers dubtadors eren un munt de persones que no creien la visió, que deien: 'És estrany' o 'És brutal'. (M'agradaria dir: 'Alguna vegada heu vist com es fa un tros de carn?') O gent que no ens donaria suport, inclosos els inversors que passàvem molt de temps cortejant que no invertien. N’hi ha una llarga, i probablement volen mantenir l’anonimat.

Ara hi ha molta gent que està apostant activament contra nosaltres, escurçant les accions. M'encanta aquesta gent. Sigues el meu convidat. Fes-ho.

Només ens alimenta.