Sembla que contradiu les lleis de la física. Els refrescos regulars són plens de calories, 140 per llauna o més. Els refrescos dietètics tenen zero calories. Per tant, sembla lògic que substituir-ne un per l’altre us ajudi a perdre pes o, com a mínim, a mantenir el mateix pes. Però no, diversos estudis han demostrat de manera concloent que beure refresc dietètic s’associa amb l’augment de pes. En un estudi, els participants que van començar a tenir un pes normal i van beure tres begudes gasoses al dia eren el doble de probabilitats de tenir sobrepès o obesitat vuit anys després com a companys que no bevien refrescos sense dieta.
Alguns científics escèptics assenyaleu que l'associació no és el mateix que la causalitat. Potser no, però els investigadors han desenvolupat diverses teories que podrien explicar molt bé per què beure sosa a la dieta provoca l’augment de pes. És probable que un o més d’ells siguin certs que tothom que beu refresc dietètic hauria de plantejar-se aturar-se ara.
1. Fa que els nostres cossos produeixin insulina.
La insulina, segregada pel pàncrees, és com el cos humà emmagatzema el sucre. Quan el sabor dels edulcorants artificials (en sosa, iogurt o qualsevol altra cosa) colpeja el cervell, envia automàticament un senyal al pàncrees per començar a produir insulina. La insulina és el que diu a les nostres cèl·lules que utilitzen el sucre com a aliment o l’emmagatzemen com a greix; sense ella, el nostre cos no pot processar el sucre que cau a les nostres corrents de sang. Quan el pàncrees produeix insulina per tractar el sucre previst, però no arriba cap sucre, confon el cos i altera el seu procés metabòlic. Això pot explicar per què diversos estudis han demostrat un vincle entre beure regularment sosa dietètica i la síndrome metabòlica, una col·lecció de símptomes que inclou una circumferència més gran de la cintura, una pressió arterial més alta i un augment de la glucèmia.
2. Condiciona les nostres papil·les gustatives per a la dolçor.
Probablement sabreu o heu observat que com més regularment tasteu alguna cosa (dolçor, salat, etc.), més us en fascineu. Per això, les persones que deixen de menjar sucre o sal de sobte troben molts aliments disponibles en el comerç extremadament salats (patates fregides, per exemple) o molt dolços (barres de caramel).
quants anys té la charissa thompson
Per tant, val la pena tenir en compte que els edulcorants artificials són dramàticament més dolços que el sucre i, tot i que potser no es registren així a la llengua, el refresc dietètic és de fet molt més dolç que el refresc normal. Tota aquesta dolçor acompanyada de zero calories confon el cervell i els processos metabòlics i tendeix a deixar desitjar sucre més que abans.
3. Et fa sentir amb dret a menjar més.
Comptar calories és encara el mètode més comú que s’utilitza per intentar aprimar-se i és el principi bàsic de Weight Watchers i de la popular aplicació de pèrdua de pes Lose It! Si compteu calories, hi ha una equació senzilla: beure un refresc habitual significa que heu de menjar 140 calories menys d’una altra cosa aquell dia o aquell menjar. Beure un refresc dietètic significa que heu consumit zero calories, de manera que obtingueu un passi gratuït per menjar més. Però com que beure refresc dietètic ha enganyat el vostre cos per esperar sucre, ha canviat la vostra forma de metabolitzar aquestes altres calories; podeu emmagatzemar-ne més com a greix i fer-ne servir menys com a energia, cosa que us podria deixar passar gana i desitjar-vos fins i tot més menjar.
Alex de target és gai
Si tot això no és suficient per evitar les coses, tingueu en compte que altres estudis també mostren que beure refresc dietètic s’associa amb un major risc d’ictus i malaltia d’Alzheimer. (Beure refresc regularment també sembla dolent per al cervell.)
No sé vosaltres, però em quedo amb l’aigua, el seltzer sense sabor, el cafè, el te i alguna que altra cervesa o vi negre. El refresc, tant amb una dieta regular com uniforme, pot ser dolç, bombollós i deliciós. Però no val la pena arriscar-se.
