Els restaurants poden ser un negoci complicat. Generalment, a mesura que van les empreses, el primer any és el més dur. Aquesta regla és exagerada en el negoci de la restauració. Els costos d’inici d’un restaurant mitjà poden arribar als centenars de milers de dòlars, i el manteniment d’equips i altres inversions de capital pot significar una lluita que dura anys.
Tot i això, la gent necessita restaurants i molts restaurants ho fan bé, cosa que fa que entrar al negoci de la restauració sigui una proposta atractiva. Però, i si hi hagués una manera de provar les aigües de la indústria del servei d'alimentació sense la forta inversió de capital? Introduïu camions de menjar.
Erica Dixon data de naixement
Hi va haver un moment en què menjar menjar d’un camió significava que podríeu treballar en un lloc de construcció o muntar amb la vostra família en passejades de carnaval. Avui hi ha camions de menjar a tot arreu, des de blocs de la ciutat a l’hora de dinar fins a un dia atrafegat al parc. Aconseguir menjar a la gent s’ha convertit en mòbil i la majoria de la gent està contenta de tenir opcions tan properes. De fet, els foodtrucks són el canal de creixement més ràpid de la indústria del servei d’alimentació actual.
Llavors, de què es tracta de tot aquest enrenou?
Les empreses de camions de menjar s’han multiplicat per quatre en els darrers cinc anys
Els camions de menjar sempre han existit de manera limitada, des de l’home de gelats que conduïa pel vostre barri quan era petit fins al camió de gossos de blat de moro a la fira estatal. Però quan el 2012 els camions de menjar van començar a popularitzar-se com a opció de restaurant mòbil en la vida quotidiana habitual, era una indústria de 650 milions de dòlars.
El 2017, en canvi, es preveu que els camions alimentaris siguin una indústria de 2.700 milions de dòlars. El creixement del sector dels foodtrucks supera el creixement del sector de la restauració de maons en un 1,1%. És possible que els camions alimentaris es consideressin una moda alhora, però aquesta és una moda que mostra tots els signes de quedar-se.
John Walsh encara està casat
Quins avantatges té tenir un negoci de food trucks?
Tenir nombrosos avantatges a l’hora de tenir un negoci de camions de menjar, no només per la seva popularitat creixent, sinó també per l’extrema flexibilitat que comporta. Alguns dels principals avantatges són:
- Costos d’inici baixos: menys de 100.000 dòlars us poden iniciar en aquest negoci
- Alt potencial de retorn: guanyeu entre 250.000 i 500.000 dòlars de mitjana
- Ubicació, ubicació, ubicació: si avui no esteu bé, demà podeu estar en una nova ubicació
- Costos de nòmina baixos: els camions de menjar només poden ser gestionats per una o dues persones
- Publicitat a les xarxes socials: els Millennials utilitzen les xarxes socials per esbrinar ubicacions de camions de menjar
- Flexibilitat incommensurable
- No us agrada el vostre menú? Canvia-ho!
- Voleu anar de vacances? Aparca el teu camió!
- Voleu canviar de ciutat? Emporteu-vos el vostre negoci!
Hi pot haver reptes en el camí
És important conèixer les lleis on vius, perquè encara hi ha alguns llocs on els camions de menjar no estan permesos o estan fortament regulats. Fins i tot l’estacionament pot ser un problema a les zones menys regulades. Entre els reptes del negoci dels camions alimentaris hi ha:
- Desafiant les lleis de venda mòbil
- Necessitat de permisos d’aparcament
- Codis sanitaris
- Normes sobre distàncies d'altres empreses
- Necessita un comissari per a la preparació dels aliments
- Costos i reptes de l’assegurança
- Codis de foc
- Camions de menjar rival
Les principals cadenes alimentàries estan saltant a bord
Moltes cadenes alimentàries de maó i morter estan agafant la popularitat dels food trucks eliminant les seves pròpies versions, tot i que l’objectiu pot ser una mica diferent d’un negoci típic de food trucks. Cadenes com Starbuck, Chick-Fil-A, Cousins Subs i White Castle han estat experimentant amb food trucks com una manera d’aconseguir les seves marques als clients en lloc d’intentar que els clients hi acudeixin.
quants anys té un pemmaraju
Portar menjar familiar a festes en un food truck és una manera excel·lent d’expandir el negoci sense haver de construir un altre establiment amb tot el material necessari i despeses generals.
Què estàs esperant, doncs?
Els foodtrucks són una manera excel·lent de provar un concepte de restaurant, de desenvolupar la vostra base de clients abans de construir un restaurant nou o, fins i tot, de proporcionar-vos uns ingressos sòlids i constants on pogueu ser el vostre propi cap. Començar pot ser molt econòmic, sobretot si es comença amb un camió de menjar usat i completament moblat en lloc d’un de nou.
El més probable és que hi hagi diversos operadors de camions de menjar a la vostra zona que s’hagin traslladat a llocs on s’ha de fer maons i que busquin descarregar els seus camions.
Per descomptat, hi ha molta gent que continua operant els seus camions de menjar com a ubicació mòbil fins i tot després d’haver establert un restaurant fix. La flexibilitat és fantàstica i és de vós que cal aprofitar. Obteniu més informació sobre el negoci de camions de menjar en aquesta infografia .
