Una botiga de treball és un tipus de procés de fabricació en el qual es fabriquen petits lots d’una varietat de productes personalitzats. Al flux de processos de la botiga de treballs, la majoria dels productes produïts requereixen una configuració i una seqüenciació exclusives dels passos del procés. Les botigues de feina solen ser empreses que realitzen peces de fabricació a mida per a altres empreses. No obstant això, els exemples de tallers de treball inclouen una àmplia gamma de negocis: un taller de màquines-eina, un centre de mecanitzat, un taller de pintura, una impremta comercial i altres fabricants que fabriquen productes a mida en lots petits. Aquestes empreses es dediquen a la personalització i a produccions de producció relativament petites, no a volum i estandardització.
CARACTERÍSTIQUES D’UNA BOTIGA DE TREBALL
Disseny
A la botiga de treball, s’agrupen equips o funcions similars, com ara totes les premses de trepat en una zona i les rectificadores en una altra en un disseny de procés. El disseny està dissenyat per minimitzar la manipulació del material, el cost i el treball en inventaris de processos. Les botigues de treballs utilitzen equips per a usos generals en lloc d’equips especialitzats i específics per a productes. Els equips digitals de control numèric s’utilitzen sovint per donar a les botigues de feina la flexibilitat de canviar les instal·lacions de les diverses màquines molt ràpidament. Com que les economies d'escala no solen formar part de l'avantatge competitiu d'una botiga de treballs, competeixen per factors diferents del preu. Competeixen per la qualitat, la rapidesa de lliurament del producte, la personalització i la introducció de nous productes.
Encaminament
Quan arriba una comanda a la botiga de treballs, la peça que es treballa es desplaça per les diverses àrees segons una seqüència d’operacions. No tots els treballs utilitzaran totes les màquines de la planta. Les feines sovint viatgen en un encreuament confús i poden tornar a la mateixa màquina per processar-les diverses vegades. Aquest tipus de disseny també es veu en serveis com els grans magatzems o els hospitals, on les àrees es dediquen a un producte concret (roba per a home) o a un tipus de servei (maternitat).
Empleats
Els empleats d’una botiga de treball solen ser treballadors artesans altament qualificats que poden operar diverses classes diferents de maquinària. Aquests treballadors reben salaris més alts pels seus nivells de competència. A causa del seu alt nivell d’habilitats, els empleats de la botiga de feina necessiten menys supervisió. Els treballadors poden rebre un salari horari estàndard o mitjançant un sistema d’incentius. El paper de la direcció és licitar per llocs de treball i establir preus per a les comandes dels clients. L’activitat clau en una botiga de treball és processar informació.
Informació
La informació és l’aspecte més crític d’una botiga de treball. Es necessita informació per cotitzar un preu, fer una oferta per un treball, encarregar una comanda a la botiga i especificar el treball exacte que cal fer. La informació comença amb la cita, a continuació, es prepara un full de treball i un pla abans de deixar el treball al pis. Un cop a la planta de producció, els empleats completen fulls de treball i targetes de temps per als càlculs del cost laboral i actualitzen els registres per citar futures feines quan hi hagi diferències.
Tot i que sovint és fàcil fer ofertes per a feines que la botiga ha fabricat abans, els nous treballs requereixen un cost exacte de la mà d’obra, materials i equips, així com una assignació precisa de les despeses generals al treball. Les entrades segueixen cada feina a la botiga, on es registren el temps i les activitats. Com que la botiga de treball fabrica articles especialitzats i personalitzats, competeix per la qualitat i l’atenció al client i no pel preu. La botiga de treballs té poc o cap inventari de matèries primeres perquè els clients aporten les peces i els materials per treballar. La botiga de treballs té un inventari en procés mentre s’acaben les feines, però normalment el client espera la comanda i espera un lliurament ràpid, de manera que no hi ha inventari de productes acabats en aquest entorn de fabricació a la comanda. Algunes botigues de feina, com moltes petites empreses, prosperen en la gestió del flux de caixa. És possible que treballin en petites feines per acabar-les a finals de mes perquè puguin facturar la feina als clients.
Programació
Un treball es caracteritza per la seva ruta, els seus requisits de processament i la seva prioritat. En una botiga de treballs, la combinació de productes és un tema clau per decidir com i quan programar feines. És possible que les tasques no es completin en funció del patró d’arribada per tal de minimitzar les costoses configuracions i canvis de la màquina. El treball també es pot programar en funció del temps de processament, del més curt al més llarg.
La capacitat és difícil de mesurar a la botiga de treballs i depèn de les mides dels lots, la complexitat de les feines, la combinació de feines ja programades, la capacitat de programar bé el treball, el nombre de màquines i el seu estat, la quantitat i la qualitat de la mà d’obra aportada, i qualsevol millora del procés.
BOTIGUES DE TREBALL COM A FORMA PRINCIPAL D'ORGANITZACIÓ DE FABRICACIÓ
Actualment, la majoria de fabricants van començar com a botigues de feina i van passar a la resta de processos de fabricació segons el volum permès. La botiga de feina permet als empresaris la màxima flexibilitat en la fabricació de diversos productes per complir els estàndards de qualitat i servei dels clients. A mesura que els clients sol·licitin treballs repetits i a mesura que creixin els volums, el taller pot agrupar màquines en cel·les de treball per processar lots de treballs similars.
Les botigues de feina són una de les primeres estructures d’un fabricant en el cicle de vida del procés. A mesura que augmenta el volum i els fabricants redueixen o estandarditzen les seves ofertes de productes, les estructures canvien del taller a un flux per lots a una línia de muntatge i després a un flux continu. Al llarg del cicle de vida, la flexibilitat disminueix a causa de l’alt volum i l’estandardització, però els costos unitaris disminueixen. La botiga de treballs s’organitza per processos, on les línies de muntatge o les operacions de flux continu s’organitzen en un disseny de producte. En aquest darrer disseny, els processos d’equip o de treball s’ordenen segons els passos exactes en què es fabrica el producte i el recorregut de cada peça s’assembla a una línia recta.
BIBLIOGRAFIA
Chass, R. B., N. J. Aquilamo i F. R. Jacobs. Gestió d’operacions per a un avantatge competitiu . Novena edició. McGraw-Hill Irwin, 2001.
Framinan, Jose M. 'Enfocaments heurístics eficients per transformar les botigues de treball en botigues de flux'. Transaccions IIE . Maig de 2005.
amb qui està casat amb Oliver Hudson
Schmenner, Roger W. Recorreguts de plantes i serveis en la gestió d’operacions . Prentice Hall, 1998.
'El programari s'adapta a les botigues i fabricants de llocs de treball'. Xarxa de notícies sobre productes . 20 de setembre de 2004.
