McDonald's va ser demandat aquesta setmana perquè cobren als clients el formatge d’un Quarter Pounder, tant si volen com si no. Per ximple que sembli, és una gran cosa per a McDonald's perquè, en el menjar ràpid, el formatge és una gran cosa.
Prenguem Burger King, per exemple. Fa poc vaig demanar un Whopper i, com de costum, el que va fer la comanda va preguntar: 'Voleu formatge amb això?' En lloc de respondre, vaig preguntar: 'Quant costa el formatge?' La resposta (un cop en vaig poder obtenir-ne; vegeu més avall) va ser '50 cèntims'.
quant fa sarah espanya
Al web, podeu comprar 20 lliures. paquet (480 llesques) de formatge americà Kraft per 70,65 dòlars, que arriba a aproximadament 15 centaus de dòlar per llesca, el que significa que BK gaudeix d’un augment (aproximadament el mateix que el benefici en aquest cas) d’un enorme 240%.
I això no inclou l’enorme descompte de compra que BK sens dubte obté.
No cal dir que, si esteu interessats en obtenir més beneficis (i qui no ho és), val la pena investigar exactament com BK aconsegueix manar un marcatge tan enorme sense alienar els seus clients. Així ho fan:
1. Marqueu alguna cosa que tothom vulgui de totes maneres.
El formatge s’afegeix de manera tan omnipresent a les hamburgueses que els investigadors de menjar ràpid (sí, això és una cosa) sovint ni tan sols enumeren com a cobertura opcional.
2. Feu que sigui una cosa que tothom assumeixi que sigui barata.
Sens dubte, la majoria de la gent pensa que el formatge entra en la mateixa categoria de baix cost que els condiments o potser els adobats.
3. Presenteu el resultat positiu com a bon servei al client.
Durant anys, BK va utilitzar l’etiqueta 'Have It Your Way', preparant així la gent a percebre la pregunta 'Voleu formatge amb això?' tan útil. Sens dubte, això és més eficaç que plegar el formatge a un preu únic, com ha optat per McDonald's.
4. Oculteu el preu dels vostres clients.
Al menú, el formatge afegit no es presenta com a complement, ni el Whopper amb formatge es mostra com una opció independent. El preu tampoc no apareix al rebut, que simplement diu '1 WHOPPER CHS 5,59 $'.
Com a resultat, el preu del formatge només és conegut pel rar client que 1) recorda el preu del menú i 2) pot fer les matemàtiques al cap. Si el client demana el Whopper com a part d’un àpat, el preu del formatge queda encara més profund.
5. Oculteu el preu als vostres propis treballadors.
La part més cínica de l’estratègia és que BK fins i tot dissimula el preu del formatge als seus propis treballadors. Els registres de BK utilitzen icones i no preus, de manera que no hi ha cap preu associat amb el formatge, només un botó.
Quan li vaig preguntar a l’adquirent quant costa el formatge, no en tenia ni idea. L’única manera que podia descobrir era fer sonar els dos articles i fer les matemàtiques. Va semblar bastant sorprès quan va saber quant costava aquella maleïda llesca.
Per què ocultar-lo als teus propis treballadors? Així, per descomptat, no els ho fan als seus amics. Apostaria que menys d'un de cada 1.000 clients de BK s'adonen que quan van demanar a Whoppers per a una família de quatre persones, van pagar 2 dòlars per 60 centaus de formatge.
quants anys té Tanner Braungardt
De totes maneres, quan acabo d’escriure això, m’adono que aquesta és l’oportunitat perfecta per compartir aquest enginy antic: “Si Burger King es casés amb Dairy Queen, la cerimònia es faria al Castell Blanc i el fotògraf de noces demanaria a tothom que digués“ formatge ” ? '
