L'ex gerent de la construcció Junea Rocha va créixer menjant pa de queijo (un tipus de pa de formatge) al seu país natal, el Brasil. Quan Rocha va viure als Estats Units, va veure que el pa de formatge saborós estava absent notablement als prestatges de les botigues. Després de mesos de perfeccionar una recepta familiar, Rocha va trobar un comprador. Aviat Whole Foods va arribar a trucar. Llavors Tank Shark. Avui, la marca brasilera de pa de formatge Brazi Bites es troba a 4.500 botigues dels Estats Units. A continuació s’explica com la companyia amb seu a Portland, Oregon, va construir una marca nacional que va superar el Inc. 5000 d’aquest any, al número 81 . --Com es va dir a Lauren Aratani
Pão de queijo és a tot arreu a Amèrica del Sud. Es troba a les botigues de queviures, als quioscs dels centres comercials, als aeroports; està arrelat a la cultura. Però quan em vaig traslladar als Estats Units el 2005, només el vaig poder trobar als mercats internacionals. Els nord-americans, en la seva major part, no tenien manera d’obtenir el producte. Em vaig adonar que podia ser jo qui portaria aquest element bàsic als Estats Units.
La meva família té una recepta per fer el pa, però demana formatges tradicionals que només estan disponibles al Brasil. El meu marit, Cameron, i jo passàvem les nits i els caps de setmana intentant crear el pa de formatge que tenia el mateix sabor que la recepta de la meva família amb formatge dels EUA. Ambdós treballàvem treballs en aquell moment: jo era gerent de la construcció i ell estava a l’àmbit industrial. Van trigar uns quants mesos, però una nit aquell lot perfecte va sortir del forn. Sabíem que teníem la nostra recepta.
quina és la nacionalitat de Russell Wilson
Va ser el 2010, i Cameron i jo no sabíem res de la indústria alimentària en aquell moment. Vam fer una classe a la universitat de la comunitat local anomenada 'Com arribar al mercat la vostra recepta'. Allà vam aprendre els conceptes bàsics de la indústria, com ara etiquetatge i fixació de preus de diferents productes, grups d'interès i requisits legals per a cuines comercials. Després vam reservar una incubadora de cuina compartida i vam començar a cuinar.
Durant gairebé dos anys, anàvem a botigues de queviures i demostravem el producte. Aleshores vam saber dels clients què en pensaven del producte: l’envàs, el nom, quan el menjaven. El nostre major repte era entendre com els nord-americans podien consumir el pa. A Amèrica del Sud, normalment es gaudeix per esmorzar o berenar al migdia. Als EUA, l’estil de vida és diferent. Vam saber que la gent se la menjava per complementar el sopar, un substitut del vostre rotllo de pa estàndard. Els nens i els pares també el mengen com a berenar després de l’escola.
dona i fills de wanya morris
Vam començar a créixer encara més quan Whole Foods ens va trobar. A cada regió del país, Whole Foods envia un 'farratger local' per intentar trobar els millors productes locals per portar a les seves botigues. El nostre cercador local va provar el nostre producte i va acabar agradant-lo. Un parell de mesos després, ens trobàvem a Whole Foods al nord-oest del Pacífic.
Arribar a Whole Foods és només la meitat de la batalla. Un cop un producte arriba a Whole Foods, ha de lluitar per mantenir-se als prestatges. Si alguna cosa es ven per sota de la mitjana a la seva categoria, d'aquí a un any s'ha acabat. Vam construir la marca al voltant de Whole Foods, perquè sabíem que si la gent l’estimava allà, podríem quedar-nos.
quants anys té Roy Hibbertimatge en línia
Entre el 2012 i el 2015, vam créixer a 700 botigues a tot el món. Sempre que posàvem el producte davant de la gent, els encantava, però fins i tot amb la nostra col·laboració amb Whole Foods no érem rendibles. Vam fer les matemàtiques i havíem d’estar en almenys 2.000 botigues per ser rendibles. En altres paraules, necessitàvem convertir-nos en una marca nacional.
És llavors quan Tank Shark va venir. Sabíem que era molt llarg, però tot el que feu com a empresari és molt llarg. Vam fer audicions, vam entrar, vam practicar i després vam llançar.
Vam acceptar un acord amb Lori Greiner per antena, però l’acord va acabar. Tot i això, el programa ens va situar al mapa. El nostre episodi es va emetre el novembre del 2015 i, en només tres dies, ens vam esgotar a totes les botigues. Amb Tank Shark , vam poder estalviar una gran quantitat de diners que haurien anat destinats al màrqueting.
Ara som a 4.500 botigues a tot el país; fins i tot som a Costco, a Corea del Sud, i estarem al Canadà a finals d'any.
EXPLORA MÉS Inc 5.000 EMPRESESRectangle
